「閉店のお知らせ」
誠に勝手ながら、当店は４月末をもって
撤退する運びとなりました。
今現在も営業は致しておりません。
約5年間、ご愛好いただきまして、
誠に有り難うございました。
本来であれは、最後の営業の中でご挨拶すべきところですが
このようなかたちでのご挨拶誠の申し訳ございません。
とはいえ、飲食業は好きですので
またいつか違うかたちで携わることも可能性も思いますので
その節はまたよろしくお願いいたします。
フレンチバルSTAUB 川口浩志
Concept
フレンチバルSTAUBの想い
～「フレンチ」という高級なイメージを変える～
ナイフフォークが綺麗に並んだテーブルでソムリエがワインの説明し、丁寧にワイングラスに注いでくれる。
ベストなタイミングで料理が運ばれてきて、丁寧に料理の説明をしてくれる。
食事中も目を合わすだけでサービスがご要望を伺いにくる。
フレンチをイメージするとこんな感じになるのではないでしょうか。
そんな高級なイメージのフレンチを否定するつもりはありません。むしろ私は好きなくらいです。
しかし、イタリアンのようにフレンチにももっと身近で、気楽に楽しめるお店があってもいいのではないかと感じます。
フレンチバルSTAUBはそんな「フレンチ＝高級」というイメージを少しでも軽くして
毎日気軽に普段使いできるをコンセプトに作ったお店です。
かわいらしいフランスの装飾品が飾られ店内、料理中の作業がライブでみれるカウンター席、
気の合う仲間で宴会やサプライズパーティーができる2階席。もちろんデートでも。
お料理もガチガチのフレンチではなく、基本はお箸で。
和の食材や調味料を使ったり、他のジャンルの調理法を取り入れたり。
ワインだけではなく、ハイボールやサワーなど居酒屋定番の飲み物もご用意。
フレンチバルSTAUBをフレンチ居酒屋感覚でお使い頂き、もっとフレンチを身近に感じてほしい。
それが私達の想いです。
Introduction
Menu
Veiw
Access
Follow Us!
Our Instagram！
HIROBlog
神戸のおすすめの飲食店のご紹介や日頃使っている便利なおすすめキッチンアイテム、料理の時短方法、はたまた僕が新たにチャレンジしているプログラミング勉強の進捗など、ざっくばらんなblogです。
- 三宮フレンチバルSTAUBのNEWテイクアウトをご紹介！
まだまだコロナで厳しい世の中ですけど！ まだまだ世間はコロナで厳しい状況ですね、、、、。飲食店も通常なら１年で […] - 三宮フレンチバルSTAUBのパスタが太くてモチモチな理由(お忙しい主婦の方必見です。）
三宮フレンチバルSTAUBのパスタが太くてモチモチな理由(お忙しい主婦の方必見です。） 今回の主役は「パスタ […] - 三宮フレンチバルSTAUBがLINE公式アカウントをはじめました！(＆GO TO EATキャンペーンに参加します！）
三宮フレンチバルSTAUBがLINE公式アカウントはじめました！(＆GO TO EATキャンペーンに参加します […] - シフト作成担当者必見！三宮フレンチバルSTAUBのシフト作成方法(無料＆簡単)
シフト作成担当者必見！三宮フレンチバルSTAUBのシフト作成方法(無料＆簡単) こんにちは！神戸三宮でフレンチ […] - 神戸三宮のおすすめするお気に入り居酒屋３選(+宣伝あり)
神戸三宮のおすすめする僕のお気に入り居酒屋３選(+宣伝あり) こんにちは！三宮でフレンチバルSTAUBのオーナ […]
Shop Info
お問い合わせ
profile
オーナー 川口浩志
1978.2月生まれ 岡山県出身
大阪の大学を卒業後将来は店舗開発の仕事がしたいという思いで、外食産業に入社しました。会社がフランチャイズしていた店舗の副店長、店長としてマネージメント業を経験。
毎日の接客業務の中で「料理」の持つ奥深さに興味が湧き、やると決めたらすぐやる性格なので当時の上司に無理を言って店長の職を解いてもらい、料理の道に方向転換しました。
同会社の和風ダイニングで２年。そこから転職して大阪のイタリア料理店で４年の修行をしました。
将来独立の為には料理だけではなくもっと数字を勉強しなければという思いで神戸の会社に転職。店長、営業本部長の経験をしながら、5店舗の立ち上げに携わる事ができました。
そして最後に立ち上げたこの「フレンチバルSTAUB」をオーナーから社内独立という形で譲り受け、今はオーナーシェフとして日々、試行錯誤しながら皆様の満足の為に毎日厨房に立っております。
Today’s frenchbar STAUBgram
- 本日のフレンチバルSTAUBlog
Bonjou！フレンチバルSTAUBの川口です。 2021年もありがとうございました！相変わらず厳しい状況では […] - 本日のフレンチバルSTAUBlog
Bonjou！フレンチバルSTAUBの川口です。 いっぱい食べれますよ16:00 open22:00 cl […] - 本日のフレンチバルSTAUBlog
Bonjou！フレンチバルSTAUBの川口です。 パーティーがはじまるよ16:00 open22:00 c […] - 本日のフレンチバルSTAUBlog
Bonjou！フレンチバルSTAUBの川口です。 クリスマスイヴ16:00 open22:00 close […]