オレンジ風味のキャロット・ラペを仕込みましました^^ キャロットラペはフランスの家庭料理の定番のお惣菜です。ラペとはフランス語で「すりおろす」という意味で本来ならチーズ削りで細く千切りにするそうです。当店でも包丁ではなく、千切り器で長さも太さもバラバラのザラザラに。この方が単調な食感になる事なくドレッシングがよく絡み、染み込みやすくなるんです。あと、当店では人参に合うオレンジを入れて、ちょっとフルーティに仕上げてます^^これなら人参嫌いな方でも食べれると思いますよー(^_^)v
オープン前に何度も試行錯誤の繰り返しでやっと商品化できた、シンプルなのに奥深いフランスのお惣菜。是非フレンチバルSTAUBでご賞味下さい(*^_^*) #フレンチ
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【店舗情報】
| 店名 | フレンチバルSTAUB（ストウブ） |
|---|---|
| TEL | 078-392-4186 |
| 住所 | 〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-4-4 |
| 営業時間 | 17:00～24:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| ホームページ | https://frenchbarstaub.com |
| 予約 | https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28045919/ |
| 地図 | https://goo.gl/maps/u1h1ekGaQ3bfMTsb8 |